~HUBOVÁ ZELENINOVÁ POLIEVKA S POHÁNKOU~
Polievky
Postup:
Na veľkej panvici alebo v hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezmäkne (asi 5 minút).
Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu, kým nezačne voňať.
Pridajte mrkvu, zeler a červenú papriku. Restujte, kým sa zelenina nezačne zjemňovať (asi 5-7 minút).
Potom pridajte nakrájané čerstvé huby a suchohríby (aj s vodou, v ktorej sa namáčali). Všetko spolu miešajte a varte ešte 5-7 minút, kým sa huby nezredukujú.
Pridajte prepláchnutú pohánku a zeleninový vývar do hrnca. Pridajte bobkový list a majoránku. Priveďte do varu.
Znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 15-20 minút, alebo kým pohánka nie je mäkká.
Polievku ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Odstráňte bobkový list.
Polievku servírujte horúcu a posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Suroviny:
Použité Ribeira produkty:
loadingSuroviny:
Postup:
Na veľkej panvici alebo v hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezmäkne (asi 5 minút).
Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu, kým nezačne voňať.
Pridajte mrkvu, zeler a červenú papriku. Restujte, kým sa zelenina nezačne zjemňovať (asi 5-7 minút).
Potom pridajte nakrájané čerstvé huby a suchohríby (aj s vodou, v ktorej sa namáčali). Všetko spolu miešajte a varte ešte 5-7 minút, kým sa huby nezredukujú.
Pridajte prepláchnutú pohánku a zeleninový vývar do hrnca. Pridajte bobkový list a majoránku. Priveďte do varu.
Znížte teplotu a varte na miernom ohni približne 15-20 minút, alebo kým pohánka nie je mäkká.
Polievku ochutnajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Odstráňte bobkový list.
Polievku servírujte horúcu a posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Použité Ribeira produkty:
loadingKontakt
